木津市役所の向いにあるイタリアレストラン「リストランテ　ナカモト」に先日、ランチに行ってきました。木津という結構、辺鄙なところにあるにも関わらず、店の前にプレートやメニュー表がなく、前を通ってもレストランだとは全く気付かないという、つまり「一見さんお断り」感が明確な店となっています。店内はテーブル席が幾つかと個室だけで、今回は個室に案内してもらいました。まずは、「始まり」（アミューズ・グール）ということで、かぼちゃのムースに牛蒡のフリット（写真左）をロンヴァルディア地方のスパークリングワインと一緒に頂きました。次が「季節のお野菜」（写真右）ということで、30種類の盛りだくさんな地元の野菜にリコッタチーズ、オリーブオイルのムースが載っていました。これだけで食べ応え十分！黒い粒は「土」を表す黒オリーヴ。次に「サワラ、秋田さんの山城ネギ」（写真左下）。サワラのフリットでパリパリの歯ごたえがありました。「香住から届く、セコガニ」は別料金でしたが、試しに二人で一人前を頼んでみました（写真右下）。頼んで大正解で、ボイルしたセコガニは新鮮で、フィリピンのフルーツオイルとヴィネガーを合わせたソースをかけて頂きますが、ソースとの相性もぴったりでした。次はバベッテ（白のパスタ）と、アマゾンのカカオを練り込んだ「黒いアンニョロッティ」（黒のパスタ）。写真左は茹でる前のパスタで、特に「アンニョロッティ」（写真右）が絶品で、中にチーズが入っていて、口の中で溶けるようでした。肉料理は「堺から届く、田中さんの豚」ということで、豚肉のローストにトリュフが載った贅沢な一品（写真）。デザートは青リンゴのババ、マカロンなど（写真）で、ルイボスティ（オレンジとショコラの香りの紅茶）と一緒に頂きましたが、デザートを全部食べきれないほど、満腹となりました。どの料理も非常に凝っていて、非常に丁寧に調理されており、見た目も美しく満足のいくものでした。